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夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高、缩短时间、---劳动条件的---设备。

分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；蒸煮锅设备价格，搅拌蒸煮锅设备价格

  蒸汽加热或电加热。升温快，，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。搅拌器转速变频调节，刮板采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计，搅拌蒸煮锅设备价格，物料搅拌混合更均匀，刮底更，不容易产生糊锅现象。行星搅拌炒锅可电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热等方式。行星搅拌炒锅适用于：火锅底料、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、辣椒酱、食堂、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、方便面酱料、香菇酱等食品加工搅拌炒制。行星搅拌炒锅不锈钢制作，搅拌、无死角、搅拌均均、不易糊锅。自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。设备易于操作，工作蒸煮锅设备价格蒸煮锅设备价格